Ольга Бондаренко, в. о. директора, Світлана Чуйкова, заступник директора з навчально-виробничої роботи, Наталія Туз, викладач ВСП «Харківський фаховий коледж харчової промисловості
Державного біотехнологічного університету»
From a memorandum to an educational environment: the experience of inter-regional and international partnerships at the Kharkiv Vocational College of the Food Industry, DBTU
Olga Bondarenko, Acting Director; Svitlana Chuikova, Deputy Director for Academic and Industrial Training; Natalia Tuz, Lecturer at the Kharkiv Vocational College of the Food Industry of the State University of Biotechnology
Анотація. У статті узагальнено досвід ВСП «Харківський фаховий коледж харчової промисловості ДБТУ» щодо розбудови міжрегіонального та міжнародного освітнього партнерства в умовах воєнного стану. Висвітлено роль співпраці із закладами фахової передвищої освіти України та Азербайджану у забезпеченні якісної практичної підготовки здобувачів освіти, професійного розвитку педагогічних працівників, реалізації академічної мобільності та впровадженні інноваційних форм навчання. Узагальнено результати спільної діяльності та окреслено перспективи подальшого розвитку освітньої взаємодії.
Abstract. This article summarizes the experience of the Separate Structural Unit “Kharkiv Professional College of Food Industry of the State Biotechnological University” in developing interregional and international educational partnerships under martial law. The paper highlights the role of cooperation with professional pre-higher education institutions in Ukraine and Azerbaijan in ensuring high-quality practical training for students, promoting the professional development of teaching staff, implementing academic mobility, and introducing innovative teaching methods. The results of joint activities are summarized, and prospects for the further development of educational cooperation are outlined.
Повномасштабна війна стала одним із найсерйозніших викликів для системи освіти України. Особливо гостро її наслідки відчувають заклади освіти Харківщини, які змушені працювати переважно за дистанційною формою навчання в умовах постійних загроз безпеці. Для фахової передвищої освіти така ситуація є особливо складною, адже підготовка майбутніх фахівців харчової галузі неможлива без формування практичних навичок, роботи з сучасним обладнанням, відпрацювання виробничих технологій та безпосереднього знайомства з підприємствами галузі.
Перед адміністрацією та педагогічним колективом ВСП «Харківський фаховий коледж харчової промисловості ДБТУ» постало завдання не лише забезпечити безперервність освітнього процесу, а й зберегти його якість. Саме пошук нових можливостей для практичної підготовки студентів, професійного розвитку викладачів та обміну досвідом між керівниками закладів освіти став поштовхом до створення системи міжрегіонального та міжнародного освітнього партнерства. Ініціатором та рушійною силою цього процесу стала адміністрація коледжу на чолі з виконувачкою обов’язків директора Ольгою Бондаренко. Усвідомлюючи, що війна не повинна обмежувати можливості студентів для професійного розвитку, керівництво коледжу розпочало активний пошук партнерів, готових до спільної роботи, взаємопідтримки та реалізації освітніх ініціатив.
Особливо важливим було те, що потреба у співпраці виникла не лише через необхідність організації практичного навчання студентів. В умовах сучасних викликів викладачам було необхідне професійне спілкування та обмін досвідом щодо використання сучасних освітніх технологій, а керівникам закладів освіти – майданчик для обговорення управлінських рішень та особливостей організації освітнього процесу в нових реаліях. У цьому контексті особливе значення у розвитку міжрегіонального партнерства закладів фахової передвищої освіти належить Науково-методичному центру вищої та фахової передвищої освіти, який виступає ключовою платформою для професійної комунікації, обміну кращими практиками, координації спільних освітніх ініціатив і поширення інноваційного досвіду. Завдяки його діяльності формується єдиний освітній простір коледжів України з подальшим формуванням партнерських зв’язків і укладенням меморандумів про співпрацю.
У результаті протягом 2024 – 2026 років було укладено п’ять меморандумів про співпрацю із закладами фахової передвищої освіти України та Азербайджану. Водночас головною цінністю цієї роботи стало не підписання документів, а їх наповнення реальним змістом через спільні освітні проєкти, академічну мобільність студентів, професійні зустрічі, інтерактивні заходи та обмін досвідом.
Одним із перших результатів співпраці стало розширення можливостей для практичної підготовки здобувачів освіти. Важливим етапом стала співпраця з ВСП «Івано-Франківський фаховий коледж Львівського національного університету природокористування». Під час робочого візиту студенти та викладачі Харківського коледжу ознайомилися з організацією освітнього процесу, матеріально-технічною базою закладу, досвідом акредитації освітньо-професійних програм, а також відвідали сучасні підприємства харчової галузі.
Особливе значення мала можливість проходження переддипломної практики студентами на базі підприємств-партнерів. Майбутні фахівці змогли ознайомитися із сучасними технологіями виробництва молочної продукції, процесами переробки плодово-ягідної сировини та особливостями роботи закладів ресторанного господарства [9].
Подальший розвиток практикоорієнтованого навчання забезпечила співпраця з ВСП «Немішаївський фаховий коледж НУБіП України». Саме тут було реалізовано один із найважливіших напрямів взаємодії – академічну мобільність студентів. Здобувачі освіти освітньо-професійної програми «Зберігання, консервування та переробка молока» отримали можливість проходити навчальну та технологічну практику на базі сучасного навчально-практичного центру коледжу [2]. Під час практики студенти працювали в лабораторіях, вивчали сучасні методи контролю якості молока, набували навичок роботи з високоточним обладнанням, власноруч виготовляли різні види сирів та молочної продукції. Такий досвід дозволив поєднати теоретичні знання з реальними виробничими процесами та значно підвищив рівень професійної підготовки майбутніх фахівців [5].
Важливим напрямом співпраці стала взаємодія з Липковатівським фаховим аграрним коледжем, партнерські відносини з яким мають довготривалий характер і були започатковані ще до початку повномасштабної війни. Зокрема майбутні бухгалтери проходять виробничу практику на його базі, а для студентів молочного та м’ясного напрямів традиційно організовуються навчальні екскурсії до Центру практичного навчання коледжу [7]. Під час таких заходів майбутні технологи ознайомлюються з роботою сучасної ферми, особливостями утримання тварин, процесами доїння та технологіями переробки молока. Практична складова передбачає виготовлення морозива, вершкового масла, домашнього сиру, бринзи, а також ковбасних виробів. Безпосередня участь у виробничих процесах дає можливість студентам не лише закріпити теоретичні знання, а й відчути себе майбутніми фахівцями галузі.
Таким чином, партнерська взаємодія дозволила компенсувати обмеження, пов’язані з воєнним станом і дистанційною формою навчання, забезпечивши студентам доступ до сучасної матеріально-технічної бази інших закладів освіти [8].
Важливою складовою співпраці став професійний розвиток педагогічних працівників. Спільні зустрічі, консультації, обговорення питань організації освітнього процесу, підготовки до акредитації освітньо-професійних програм, впровадження цифрових технологій та сучасних педагогічних методик сприяли обміну досвідом між викладачами різних регіонів України. Особливої актуальності така взаємодія набула в умовах воєнного стану, коли заклади освіти були змушені оперативно адаптуватися до нових умов роботи та шукати ефективні рішення щодо організації дистанційного і змішаного навчання.
Яскравим прикладом спільної творчої роботи стала міжрегіональна інтерактивна лекція «Heat Tech Race: Інновації теплового обладнання у сучасних технологіях приготування страв», проведена викладачами Харківського та Тернопільського фахових коледжів.
Захід відбувався у гібридному форматі та об’єднав студентів і викладачів Харкова та Тернополя. Використання платформ Zoom та Slido, елементів геймифікації, командної роботи, професійних кейсів та цифрових інструментів дозволило створити сучасне інтерактивне освітнє середовище. Учасники не лише поглибили знання щодо сучасного технологічного обладнання, а й розвивали навички командної роботи, критичного мислення, аналізу виробничих ситуацій та прийняття професійних рішень [3].
Особливо цінним стало те, що результати цієї співпраці отримали визнання професійної педагогічної спільноти. Методична розробка інтерактивної лекції була представлена на І Міжколеджанському фестивалі педагогічних ідей «Методична толока – 2026», який об’єднав представників двадцяти закладів фахової передвищої освіти України. За результатами оцінювання журі авторський колектив посів І місце в секції «Охорона та збереження здоров’я людини (медичні, харчові та аграрні ЗФПО). Це стало підтвердженням ефективності використаних освітніх технологій, результативності партнерської взаємодії між закладами освіти та високого рівня спільної методичної роботи педагогів [4].
Важливим напрямом подальшого розвитку освітнього партнерства стало розширення міжнародних зав’язків. У 2026 році ВСП «Харківський фаховий коледж харчової промисловості ДБТУ» уклав угоду про співпрацю з Бакинським коледжем бізнесу та кооперації. Попри те, що співпраця лише розпочинається, вона вже відкриває нові перспективи для обміну досвідом, реалізації спільних освітніх проєктів та розвитку міжнародної академічної взаємодії. Особливу цінність становить можливість обговорення досвіду функціонування освітніх закладів в умовах суспільних викликів, адже Азербайджан також має власний досвід подолання наслідків воєнних конфліктів [6].
Своєрідним підсумком діяльності мережі освітнього партнерства став Міжнародний онлайн-міст «Зустріч однодумців – 2026», присвячений співпраці педагогічної та студентської спільнот у волонтерських ініціативах, гуманітарних проєктах та підтримці військових. Захід об’єднав представників усіх закладів-партнерів. У ході зустрічі керівники закладів освіти обговорили актуальні питання організації освітнього процесу, поділилися управлінським досвідом та окреслили перспективи подальшої співпраці. Викладачі та студенти презентували власні волонтерські та гуманітарні проєкти, продемонстрували приклади громадянської активності та соціальної відповідальності молоді. Важливим результатом зустрічі стало усвідомлення того, що освітнє партнерство сьогодні виходить далеко за межі навчального процесу та стає платформою для формування активної громадянської позиції, взаємної підтримки та професійного розвитку [1].
Досвід ВСП «Харківський фаховий коледж харчової промисловості ДБТУ» свідчить про те, що в умовах воєнного стану освітнє партнерство стає важливим ресурсом розвитку закладу освіти. Створена мережа міжрегіональної та міжнародної співпраці дозволила забезпечити практичну підготовку студентів, реалізувати елементи академічної мобільності, розширити професійні контакти педагогічних працівників, активізувати обмін управлінським досвідом та впроваджувати інноваційні форми навчання.
Найважливішим результатом цієї роботи стало формування спільноти однодумців, яка доводить: навіть у найскладніші часи освіта залишається простором розвитку, взаємної підтримки, професійного зростання та віри в майбутнє України.
Список використаних джерел:
1. «Зустріч однодумців – 2026» : Міжнародний онлайн-міст єдності та співпраці. URL: https://vspkhp.com.ua/1746.html
2. Інноваційний досвід : студенти освітньо-професійної програми «Зберігання, консервування та переробка молока» на практиці в Немішаївському фаховому коледжі. URL: https://vspkhp.com.ua/1286.html
3. Інтерактивна лекція «heat tech race» об’єднала студентів Тернополя та Харкова. URL: https://vspkhp.com.ua/1686.html
4. І Міжколеджанський фестиваль педагогічних ідей «Методична толока». URL: https://vspkhp.com.ua/1730.html
5. Освіта через практику студентів в навчально-практичному центрі Немішаївського коледжу. URL: https://vspkhp.com.ua/1255.html
6. Підписання угоди про співпрацю з коледжем Азербайджану. ВСП «Харківський фаховий коледж харчової промисловості Державного біотехнологічного університету» URL: https://vspkhp.com.ua/1689.html
7. Практика, що надихає : екскурсія до Липковатівського фахового коледжу. URL: https://vspkhp.com.ua/1731.html
8. Секрети молочного виробництва : навчальна екскурсія студентів. URL: https://vspkhp.com.ua/1741.html 9. Схід і захід – єдині! URL: https://vspkhp.com.ua/897.html
№3, 2026
Автор публікації
